Streuobstwissen

Was ist Direktsaft — und was erlaubt der Begriff wirklich? Tanklager, Nacherhitzen, Schönung. Und warum wir einmal pressen, einmal erhitzen.

Naturtrüber Apfelsaft mit Bodensatz ist kein Fehler — er ist die Frucht. Warum klarer Saft oft mit Gelatine geschönt wird und unserer nicht.

Patulin ist ein Schimmelgift aus faulem Obst — und es zieht in den ganzen Saft. Warum wir nur gesunde, reife Äpfel pressen.

Neun Apfelsorten schreibt die Auflage vor. Über die Unterlage steht kein Wort — dabei ist die einzige breit verfügbare Birnenunterlage nachweislich krank.

Statt teures Pflanzgut auf die Wiese zu setzen, säen wir Obstbäume direkt am Standort — auf einer Wurzel, die nie umgezogen ist. Das Verfahren ist 175 Jahre alt.

Cider aus Konzentrat oder aus 100 % Saft? Woran du den Unterschied erkennst – und warum dein Glas über Streuobstwiesen mitentscheidet.

Cider, Cidre, Ebbelwoi oder Sidra? Überall in Europa gibt es vergorenen Apfelsaft — und überall heißt er anders. Hier ist die Weltreise.

Cider ist kein Bier. Wie Cider aus 100 % Frucht entsteht — und was das für Rohstoff, Herstellung und Preis bedeutet.

Warum Supermarktäpfel faden Cider ergeben und die besten Cideräpfel roh ungenießbar sind — und wie Nordappel deshalb beim Streuobst gelandet ist.

Für Reben ist es hier zu nass und zu dunkel. Für Äpfel genau richtig. Warum Streuobst-Cider das Landschaftsgetränk des Nordwestens ist.

Eine Streuobstwiese ist kein Museum. Sie bleibt nur, wenn ihre Bäume genutzt werden — und wie dein Glas Cider in dieser Rechnung vorkommt.

Streuobstwiesen sind aktuell in aller Munde. Beim Naturschutz und in immer mehr Saftprodukten scheint dieses Streuobst eine Rolle zu spielen.

Streuobst als romantischer Sehnsuchtsort? Da geht noch so viel mehr!

Die Wahrheit über unsere Niedersächsische Agrarlandschaft ist leider, dass Sie sich streckenweise als ökologische Wüste zeigt.

Streuobstwiesen sind nicht nur ökologisch wertvoll, sondern auch kulturell bedeutsam. Die Pflege dieser Wiesen erfordert Fachwissen und Engagement.

In unserer heutigen Zeit, in der wir die Natur als Lebensgrundlage immer weniger als selbstverständliche Gegebenheit hinnehmen können, sind wir zunehmend gezwungen uns mit diesen zu beschäftigen und selbst aktiv dazu beizutragen, dass Sie erhalten bleibt.

Streuobstwiesen sind nicht nur ein Paradies der Artenvielfalt, sondern auch ein Kulturerbe, das uns tief in unsere gemeinsame Vergangenheit mit den Kulturpflanzen blicken lässt.

Erkunde den Konflikt zwischen Naturschutz und Nutzung. Nordappel zeigt, wie Streuobstwiesen beides fördern können – für eine nachhaltige Kulturlandschaft.

Bio oder Streuobst? Hier erfährst du, wie Äpfel aus Streuobstwiesen die Artenvielfalt fördern. Nordappel verarbeitet nur die besten Früchte für unseren Cider.